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十三香烫面葱油饼的做法

2018-11-07 18:11:02
十三香烫面葱油饼的做法 “烫面饼相对冷水面做的饼而言会松软很多,花十几分钟做一些半烫面的葱油饼,松软香脆,再配碗杂粮粥,来点小菜,那是一个完美。” 食材明细 主料 面粉 500克 香葱 1把 十三香粉 15克 盐 3克 辅料 油 适量 葱香 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 十三香烫面葱油饼的做法步骤 1准备的原料。 2面粉加少许盐,再加入120克开水,接着加入120克的冷水,加水过程中变搅拌边加入。 3待面团稍微凉些不烫手将面团揉成光滑的面团改保鲜膜醒一刻钟。 4食用油30克加盐3克,十三香粉15克拌匀. 5香葱叶切成葱花。 6醒好的面团分小份。 7取一块擀成薄薄的面皮,先涂上一层十三香油酥。 8撒上适量的葱花。 9从一边卷起来。 10再从一边卷成圆饼。 11不着急擀开,全部做好(过程当中还可以醒面,擀成面饼更容易些)。 12按照卷起来的顺序依次擀成薄点的面饼。 13热锅凉油,做好的饼中小火煎成两面金黄色。 14带着浓郁的十三香味的葱油饼就做好了。
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